Resep dan Cara Membuat Pepes Ayam

Resep dan Cara Membuat Pepes Ayam – Sobat Wacaberita, siapa yang tak suka makan daging ayam? Ya, daging ayam yang terkenal lezat ini memang penuh nutrisi. Selain itu, daging ayam sangat mudah untuk diolah. Daging ayam bisa dimasak menjadi aneka makanan lezat untuk disajikan dan dinikmati bersama keluarga.

Daging ayam kaya akan manfaat baik untuk tubuh. Salah satu gizi yang terkandung di dalamnya adalah protein. Protein daging ayam mampu mencegah depresi otak, mencegah tulang keropos, baik untuk jantung, kaya akan selenium (mineral penting untuk tubuh), menjaga sistem metabolisme tubuh, membantu menjaga kesehatan mata, dan masih banyak lagi lainnya.

Ayam bisa diolah menjadi masakan yang lezat dan istimewa. Ayam bisa diolah jadi berbagai menu masakan yang menggugah selera, seperti digoreng atau dibakar.

Untuk mendapatkan hasil masakan yang benar-benar lezat, yang pertama pastikan kamu memilih ayam yang masih muda. Daging ayam muda memiliki rasa yang lebih lezat dan tekstur dagingnya nggak terlalu keras.

Kedua, jangan menyimpan ayam terlalu lama di dalam lemari es. Setidaknya maksimal dua hari. Jika terlalu lama, bisa merusak kesegaran ayam dan teksturnya bisa berubah.

Ketiga, saat merebus ayam gunakan air perasan tebu atau air kelapa. Merebus dengan dua air ini dapat membuat daging ayam lebih empuk dan lunak. Selain itu juga bisa menambah cita rasanya.

Namun kalau tidak ada dua air itu, kamu juga bisa merebus ayam seperti biasa. Dengan memperhatikan tingkat kematangan dan keempukan ayam. Kenyang dapat, sehat pun juga diraih.

Sobat Wacaberita, pada artikel kali ini kita akan menjelaskan Pepes Ayam dan cara membuatnya berikut ini.

Bahan Pepes Ayam :

Bahan:

• 1 kg daging ayam potong
• 3 lembar daun salam
• 2 batang serai, potong kasar dan memarkan
• Daun kemangi secukupnya
• Gula dan garam secukupnya
• 2 sdm minyak goreng
• 1 tangkai bawang daun, iris halus
• Daun pisang secukupnya

Bumbu marinasi:

• 5 cm jahe dihaluskan
• 5 cm kunyit dihaluskan
• Garam

Bumbu halus:

• 6 kemiri sangrai
• 4 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• 2 ruas jari kunyit
• 5 cm jahe
• 1 sdt merica
• 1/2 sdt ketumbar sangrai
• Garam

Cara memasak Pepes Ayam

1. Cuci daging ayam sampai bersih, lalu lumuri dengan bumbu marinasi. Diamkan sesaat.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sebentar saja,
   angkat bumbu lalu campurkan bumbu dengan daging ayam dan bahan lainnya, aduk rata.
3. Siapkan daun pisang, bungkus pepes dengan rapi. Kemudian kukus selama 1 jam. Setelah pepes matang, bakar sebentar saja. Sajikan.

Penutup : Pepes Ayam

Demikian Pepes Ayam dan cara membuatnya. Semoga bermanfaat dan selamat memasak ya Sob!