nila sambal kemangi

Resep dan Cara Membuat Nila Sambal Kemangi

Resep dan Cara Membuat Nila Sambal Kemangi – Sobat, salah satu makanan yang menjadi favorit keluarga adalah makanan berbahan dasar ikan. Ikan yang dimaksud bisa ikan air tawar dan ikan air laut ya, Sob.

Pasalnya, kelezatan dan kandungan gizi ikan nggak kalah dari daging. Ikan merupakan salah satu sumber protein yang baik untuk meningkatkan kesehatan tubuh. Nutrisi yang terkandung dalam ikan yaitu asam lemak omega-3 DHA dan EPA pastinya dibutuhkan oleh tubuh.

Ada bermacam jenis ikan dengan tekstur dan rasa yang berbeda. Sobat Waca Berita bisa mengolah ikah menjadi masakan ala rumahan yang begitu menggugah selera. Dengan berbagai cara masak, mulai dari tim, goreng, bakar, kukus, tumis dan masih banyak lainnya.

Olahan ikan ini bisa menjadi menu sajian menarik dan anti bosan tentunya. Ada banyak jenis olahan ikan yang bisa dinikmati bersama keluarga, salah satunya adalah Nila Sambal Kemangi.

Sobat Wacaberita, pada artikel kali ini kita akan menjelaskan resep dan cara memasak Nila Kemangi yang sederhana namun tetap lezat menggungah selera.

Bahan Nila Sambal Kemangi

  • 3 ekor ikan nila ukuran sedang, bersihkan
  • 1 ikat kemangi, petiki daunnya
  • 1 siung bawang putih, iris tipis
  • 3 siung bawang merah, iris tipis
  • gula, garam, kaldu jamur secukupnya

Bahan marinasi ikan:

  • perasan jeruk nipis/sedikit cuka
  • garam, merica, ketumbar bubuk dan kunyit bubuk

Bahan sambal:

  • 2 siung bawang putih
  • 10 siung bawang merah
  • 2 buah cabai merah besar
  • 15 buah cabai rawit (sesuai selera)
  • 2 buah tomat matang
  • 1 sdt penuh terasi matang
  • 1 sdt gula merah sisir
  • garam secukupnya
Baca Juga :  Biodata Pangeran Antasari

Cara Membuat Nila Sambal Kemangi

  1. Cuci ikan lalu marinasi dengan bumbu, diamkan 10 menit lalu goreng hingga kering, sisihkan.
  2. Potong tipis-tipis bawang merah dan bawang putih, lalu goreng bersama cabai merah, rawit dan tomat hingga matang.
  3. Ulek semua bahan sambal hingga kehalusan yang diinginkan, koreksi rasanya.
  4. Siapkan wajan, tumis bawang putih dan bawang merah iris hingga harum.
  5. Lalu masukkan sambal terasi tumis hingga berubah warna.
  6. Beri air secukupnya, koreksi rasanya jika perlu bisa ditambahkan lagi gula, garam, dan kaldu jamur.
  7. Masukkan ikan nila yang sudah digoreng, kecilkan api masak hingga bumbu meresap.
  8. Masukkan daun kemangi, aduk sebentar lalu angkat dan sajikan.

Penutup : Resep dan Cara Membuat Nila Sambal Kemangi

Demikian Resep Nila Sambal Kemangi dan cara membuatnya. Semoga bermanfaat dan selamat memasak ya Sob!