Table of Contents
Resep Gulai Ayam | Cara Membuat Gulai Ayam – Sobat Wacaberita, siapa yang tak suka makan daging ayam? Ya, daging ayam yang terkenal lezat ini memang penuh nutrisi. Selain itu, daging ayam sangat mudah untuk diolah. Daging ayam bisa dimasak menjadi aneka makanan lezat untuk disajikan dan dinikmati bersama keluarga.
Daging ayam kaya akan manfaat baik untuk tubuh. Salah satu gizi yang terkandung di dalamnya adalah protein. Protein daging ayam mampu mencegah depresi otak, mencegah tulang keropos, baik untuk jantung, kaya akan selenium (mineral penting untuk tubuh), menjaga sistem metabolisme tubuh, membantu menjaga kesehatan mata, dan masih banyak lagi lainnya.
Ayam bisa diolah menjadi masakan yang lezat dan istimewa. Ayam bisa diolah jadi berbagai menu masakan yang menggugah selera, seperti digoreng atau dibakar.
Untuk mendapatkan hasil masakan yang benar-benar lezat, yang pertama pastikan kamu memilih ayam yang masih muda. Daging ayam muda memiliki rasa yang lebih lezat dan tekstur dagingnya nggak terlalu keras.
Kedua, jangan menyimpan ayam terlalu lama di dalam lemari es. Setidaknya maksimal dua hari. Jika terlalu lama, bisa merusak kesegaran ayam dan teksturnya bisa berubah.
Ketiga, saat merebus ayam gunakan air perasan tebu atau air kelapa. Merebus dengan dua air ini dapat membuat daging ayam lebih empuk dan lunak. Selain itu juga bisa menambah cita rasanya.
Namun kalau tidak ada dua air itu, kamu juga bisa merebus ayam seperti biasa. Dengan memperhatikan tingkat kematangan dan keempukan ayam. Kenyang dapat, sehat pun juga diraih.
Sobat Wacaberita, pada artikel kali ini kita akan menjelaskan resep Gulai Ayam dan cara membuatnya berikut ini.
Bahan Gulai Ayam :
- 1/2 ekor ayam
- 2 lembar daun salam
- 200 ml santan encer
- air matang secukupnya
- 1 buah jeruk nipis
- garam dan kaldu bubuk secukupnya
- 1 batang serai geprek
- 2 lembar daun jeruk
- 200 ml santan kental
Bumbu Halus Gulai Ayam
- 6 siung bawang merah
- 3 butir kemiri sangrai
- 3 cm kunyit
- 1 sdm ketumbar
- 3 siung Bawang Putih
- 5 buah cabai rawit
- 4 cm lengkuas muda
- 3 cm jahe
- 1 sdt lada bubuk
- 10 cabai merah keriting
Cara memasak Gulai Ayam
a. Cuci bersih ayam lalu kucuri jeruk nipis, diamkan 10 menit.
b Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, daun jeruk, dan sereh, aduk.
c. Masukkan ayam, masak sampai berubah warna. Beri garam dan kaldu. Aduk rata.
d. Tuang santan encer dan air, masak sampai ayam empuk.
e. Tunggu sampai kuah menyusut dan ayam empu. Tuang santan kental, masak sambil terus diaduk sampai santan mendidih.
Penutup : Resep Gulai Ayam
Demikian resep Gulai Ayam dan cara membuatnya. Semoga bermanfaat dan selamat memasak ya Sob!
